|
|
Boeren Frittata
Algemeen
Bereidingstijd: Langer dan 1 uur
Maaltijdgang: Hoofdgerecht /
Soort keuken: Italiaanse keuken
Techniek:
Aantal personen: 4 personen
Ingredienten:
200 gr gedopte verse doperwten
1 grote aardappel fijn geraspt
2 tomaten in blokjes
200 gr peultjes gehalveerd
3 lente uitjes in dunne ringen
4 eieren, 2 el bloem, 1 dl melk
125 gr hüttenkäse of geitenkaas
50 gr parmezaansekaas geraspt
2 el basilicum fijngehakt
2 el peterselie fijngehakt
zout , peper
Voorbereiding:
Oven voorverwarmen op 180 graden
Bereidingswijze:
In olie erwten en aardappel 10 min bakken
Tomaat, peultjes en lenteui erdoor roeren en 3 min meebakken
Groenten in ovenschaal scheppen.
Eieren loskloppen met bloem, melk. Hüttenkäse, parmezaanse kaas, basilicum, peterselie, zout en peper.
Mengsel over de groenten schenken.
In midden van de oven in 30-35 min laten stollen
|
|
|